Plachie de calcan si biban de mare

Ingrediente:

• 750g peste (eu am avut calcan si biban de mare)
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 rosie mare
• suc de rosii sau rosii pasate
• 1 legatura patrunjel
• zeama de la o lamaie medie (nu apare in poza pentru ca ulterior am gatit si cu zeama de la o lamaie si a iesit mai buna)

Intr-un vas yena punem 4-5 linguri ulei, asezam ceapa tocata, apoi bucatile de peste, rosia taiata felii, zeama de la lamaie si deasupra presaram patrunjelul tocat. De obicei se caleste/inabuse ceapa in prealabil, eu avand ceapa verde am sarit peste acest pas. In plus am adaugat si 4 catei de usturoi striviti. Peste compozitie se adauga suc de rosii sau rosii pasate cat sa acopere bucatile de peste.

Se pune la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 1h.

Se serveste cu mamaliga calda. Pofta buna!